Agrotourismus

Auch wenn die die bäuerliche Gästebeherbergung in Österreich bereits eine lange Tradition hat, hat das Beherbergungsangebot von bäuerlichen Betrieben abgenommen. Gab es noch 1991 österreichweit 21.276 landwirtschaftliche Betriebe mit Gästebeherbergung und rund 220.000 Gästebetten, waren es im Jahr 1999 insgesamt etwa nur mehr 15.500 landwirtschaftliche Betriebe mit Gästebeherbergung und rund 170.000 Gästebetten (Zimmer oder Ferienwohnungen). Im Jahr 2016 gab es schließlich nur noch 9.895 landwirtschaftliche Betriebe mit dem Angebot der bäuerlichen Gästebeherbergung, welche insgesamt 113.764 Gästebetten bereitstellten.

 

Um diese Dynamik näher zu ergründen, untersuchte das Projekt „Agrotourismus – Eine Untersuchung zum Einfluss der bäuerlichen Gästebeherbergung auf die landwirtschaftlichen Strukturen im Ötztal“ die unterschiedlichen Kombinationsformen von Landwirtschaft und Gästebeherbergung. Zusätzlich erforschte es die ökonomische Bedeutung, die Beherbergung für den landwirtschaftlichen Betrieb und den Erhalt der bäuerlichen Strukturen hat sowie deren Einfluss auf die Offenhaltung der Kulturlandschaft. Diesen Fragen wurden durch Strukturdatenerhebung, mittels Online-Fragebogen und ExpertInnengruppe nachgegangen.